冷藏车运输货物适配温度大全

大家都知道吗？冷藏车运输不同的货物是需要不同的温度，不同的货物适合的温度区域也是不同，下面是史上最全冷藏车运输货物适配区域，还不赶紧码起来~

一、肉、鱼类冷藏保鲜区：在0～2℃的0度冷藏保温区食品在0℃状态下保留，不结冰，营养不流失，保鲜度强，能短期存放1-2天食用的鲜鱼鲜肉。相宜在这个温度段的一般的都是新鲜肉类。

二、果、蔬类保鲜区：在2～8℃的冷藏温区能使蔬菜、水果、鸡蛋、啤酒、饮料等冷藏能保色保鲜，保持原汁原味。

三、快速冷冻区：在-18～-21℃的冷冻温区肉类、鱼类、速冻食品等食物能存放更长时间，冷冻速度快，冷冻更持久。

四、变温冷藏区：在-2～-14℃的变温温区中其中包括：

1、微冻冷藏(-3～-5℃)。

2、软冷冻(-6～-8℃)。

3、轻度冷冻(-10～-14℃)四个温区，不但能很好的保持食物的营养不流失，而且能保持新鲜口感。

4、水温冷藏区(-2～-3℃)。适宜于这个温度段的食品有：人造奶油、干酪、炼乳、生奶油、黄油等。